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> レシピ > 牛肉 |
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材料（4人分） |
| ・牛モモスライス |
260g |
| ・チーズ |
4枚 |
| ・塩、コショウ |
各少々 |
| ・卵 |
1個 |
| ・小麦粉、パン粉 |
各適宜 |
| ・揚げ油 |
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作り方 |
| 1. |
牛肉を2枚重ねて広げ、チーズをのせ、ふちに小麦粉をふって二つにたたんでうすく塩、コショウをふる。 |
| 2. |
1. に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にフライ衣をつけて、中温の揚げ油でカラリと揚げる。 |
| ※ |
揚げるとき中からチーズが出やすくなるので、二つ折りする時は空気が入らないよう端を指でギュッと押さえるといいでしょう。トマトケチャップやマスタードを添えてどうぞ。 |
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| ビーフカツ |
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